清湯とは、澄んだスープのことで、中国料理には一番よく用いられる範囲の広いガラスープです。
120〜150倍に薄めてお使いください。火を通すとおいしい湯(タン)が出来ます。料理にはお好みの濃度でお使いください。
清湯とは、澄んだスープのことで、中国料理には一番よく用いられる範囲の広いガラスープです。
120〜150倍に薄めてお使いください。火を通すとおいしい湯(タン)が出来ます。料理にはお好みの濃度でお使いください。
ポーク・チキンエキス(豚骨、鶏骨・鶏肉、豚足、野菜)、香味オイル(動物油脂・野菜)、食塩、かつおエキス/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE) |