【麺の太さ】太切りちぢれ
みそラーメンにぴったりのやや太切りのちぢれ麺です。熟成済みなので、茹で上げた時は透明感がありコシも強くなります。地元では、みそラーメンの他つけ麺にも使われていて、こってりスープによく絡むちぢれ麺です。
こちらの商品はグラム違いで業務用で多く使われている麺の、一般家庭向け商品です。
【麺の太さ】太切りちぢれ
みそラーメンにぴったりのやや太切りのちぢれ麺です。熟成済みなので、茹で上げた時は透明感がありコシも強くなります。地元では、みそラーメンの他つけ麺にも使われていて、こってりスープによく絡むちぢれ麺です。
こちらの商品はグラム違いで業務用で多く使われている麺の、一般家庭向け商品です。
麺 | 小麦粉(国内製造)、植物性たん白、卵白、食塩/酒精、かんすい、くちなし色素、(一部に小麦・卵を含む)【打粉】加工でん粉 |
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